专家称成人喝液态奶更好

　　据商务部2010年数据显示，2月份进口品牌奶粉销量同比增加33.2%，国产奶粉销量同比增加25.3%。

　　著名乳业专家王丁棉忧心忡忡地表示：“过去10年，奶粉在中国的销量增长了10倍不止，这绝不是一件好事。”

　　王丁棉指出，奶粉本来只是对鲜奶的季节性补充产品，夏天奶牛产奶多，把多余的干成奶粉存起来，留到冬天奶牛产奶不足的时候再调回奶水平衡市场需求。现在不少消费者却在广告引导下，错误地把奶粉当做很营养的东西，大量食用奶粉，这是不科学的。首先奶粉经过了高温、储藏、还原，其营养价值明显不如鲜牛奶。其次，对于已经发育成熟的成年人而言，配方奶粉中添加的少量营养物质并不能达到广告宣传的功效，概念大于实际，完全没有必要食用。

　　广东省营养学会常务理事、广东省食品学会常务理事、“营养与食品卫生”杂志副主编许月初说，奶粉来自牛奶，在高温加工过程中，牛奶中一部分对热敏感的营养素会损失掉。针对部分消费者错位食用奶粉的现象，她表示，虽然这样并不会导致安全性问题，但就营养吸收而言肯定是不合适的。奶粉细分人群之下当中的添加物存在差异，如孕妇奶粉中添加了叶酸等帮助胎儿发育的物质，而普通人当然是不需要这个的。中老年奶粉中除了添加钙，还添加了抗衰老的元素，生长发育中的青少年应该吃针对自己年龄段设计的食品。

　　王丁棉也说，如婴儿配方奶粉是依据幼弱的婴儿肠道功能设计，它的蛋白质含量不会很高，成年人肠胃已发育完善，如果喝鲜牛奶可以消化吸收更多蛋白质满足身体需要jinnian金年会体育。

　　“在国外例如美国、欧盟，成年人很少食用奶粉，除了少数因健康异常有特殊需求的人群，”王丁棉介绍，“只有中国消费者对奶粉趋之若鹜，受错误的观念影响很深。”

　　南方日报记者 周照

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